Smash Burger

Se vi piace un hamburger succulento, vi piacerà anche questa variante.

Iniziate preparando il vostro condimento per hamburger fatto in casa, oppure usatene uno acquistato in negozio. Pesare la carne in polpette da 150 grammi ciascuna o in 4 polpette da 75 grammi ciascuna e formare delle polpette.

Accendete il grill della plancha al massimo del calore e, quando è caldo, disponete le cipolle a mucchietti su una delle plancha, in corrispondenza del numero di polpette che avete preparato. Aggiungere un po' d'olio.
Mettere la pancetta sull'altra plancha e ridurre il calore a medio. Disporre le polpette sopra le cipolle e appiattirle con la pressa per hamburger Cozze.

Girarle dopo circa 1 minuto e aggiungere il formaggio Cheddar alle polpettine. Girate la pancetta e mettete i panini per hamburger, con il lato tagliato verso il basso, sulla stessa plancha della pancetta per farli abbrustolire nel grasso della pancetta.

Rimuovere le polpette quando sono pronte e lasciarle riposare su un tagliere mentre ci si prepara ad assemblare l'hamburger. Quando i panini per hamburger e la pancetta sono pronti, rimuoverli e metterli su un tagliere.

Montaggio

1. Posizionare il fondo dell'hamburger su un piatto.
2. Spalmare la maionese Hellmann's sul panino inferiore e posizionarvi sopra le polpette di hamburger.
3. Quindi, aggiungere le fette di pancetta tostata sopra le polpette di hamburger.
4. Versarvi sopra un cucchiaio abbondante di condimento per hamburger e distribuirlo un po'.
   Mettere il panino superiore in modo da assemblare l'intero hamburger.
5. Servitelo con patatine fritte o chips di patate e vedrete come diventerà un successo.

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