Pizza al salame
Un classico che vince sempre. Utilizzate un salame piccante abbinato alla mozzarella di bufala e a una salsa di pomodoro fatta in casa. Una fetta di paradiso vi aspetta.
Dosi per 1-2 persone
Ingredienti
- 1 lotto di una buona pasta per pizza
- Salsa di pomodoro fresco
- 125 g di mozzarella fresca
- 12 fette di un buon salame
- Un po' di erbe fresche
- Pepe macinato fresco
Questo è il modo per farlo...
Metodo
Preriscaldare il forno al livello più alto per circa 20 minuti, finché la pietra non raggiunge i 400+ gradi.
Stendete la pasta per pizza come preferite la forma della vostra pizza. Aggiungere la salsa di pomodoro sulla pasta con uno spazio di 1 centimetro dal bordo della pizza.
Prendere la mozzarella, romperla in pezzi più piccoli e distribuirli come app.10 pezzi più piccoli sopra la salsa. Aggiungere le fette di salame in modo uniforme sulla pizza.
Quando il forno è pronto, aggiungere un po' di farina di grano duro sulla spatola per pizza per evitare che l'impasto vi si attacchi. Mettete l'impasto sulla spatola e posizionatelo al centro del forno.
Infornate per circa 2 minuti, ruotando l'impasto di un quarto ogni 30′ secondi.
Togliete la pizza dal forno a cozze, aggiungete le erbe, macinate un po' di pepe fresco e mettetela sul tagliere.
Aggiungere delicatamente un po' di olio d'oliva prima di servire e tagliare in 8 deliziose fette.
Godetevi la pizza!
Standard Ruota 17"
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