Petto d'anatra alla griglia con cavolo rosso glassato, mele e prugne secche

#Combo

#Alimentazione

#Cena

Un accogliente piatto invernale con anatra alla griglia glassata con cavolo rosso, mele e prugne secche

Dosi per 4 persone.

Anatra

  • 2 petti d'anatra grandi
  • Sale in fiocchi
  • Pepe macinato fresco

Cavolo rosso

  • 1 cavolo rosso piccolo
  • Scorza grattugiata finemente di 1 arancia biologica
  • Succo di ½ arancia
  • 2 cucchiai di timo fresco finemente tritato
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di miele
  • ½ cucchiaino di sale in fiocchi

Altro

  • 2 mele Belle de Boskoop
  • 100 g di prugne secche

Questo è il modo per farlo...

Metodo

• Tagliare il cavolo rosso in quarti e metterlo in un piatto.
• Sbattere insieme la scorza d'arancia, il succo d'arancia, il timo tritato, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva e il miele e versare il tutto sul cavolo.
• Tagliare le mele a spicchi.
• Riscaldare la piastra e adagiare i petti d'anatra con la pelle rivolta verso il basso.
• Aggiungere il cavolo rosso, le mele e le prugne secche alla piastra.
• Cuocere i petti d'anatra fino a completa cottura. Condire con sale in fiocchi e pepe macinato fresco e girarli durante la cottura.
• Cuocere il cavolo rosso fino a renderlo tenero ma ancora leggermente croccante.
• Affettare i petti d'anatra e servirli su quattro piatti con il cavolo rosso, le mele e le prugne secche. Guarnire con timo fresco.

Prodotto utilizzato in questa ricetta

Prodotto utilizzato in questa ricetta

Prodotto utilizzato in questa ricetta

Galleria di ricette

Nessun articolo trovato.

ricette correlate

#Alimentazione

#Vegetariano

#Cena

#Combo

Polpettine vegetariane con lattuga romana grigliata e burro al limone rosolato

Un piatto vegetariano fresco e saporito, con polpettine croccanti, insalata romana grigliata e un ricco burro al limone rosolato, perfetto per le grigliate estive.

Combo

#Cena

#Alimentazione

#Combo

Taco Bowl con manzo grigliato e fagioli rifritti

Un saporito taco bowl con bistecca di manzo alla griglia, fagioli fritti cremosi e condimenti freschi. Perfetto per una cena all'aperto con un tocco di piccantezza!

Combo

#Combo

#Cena

#Alimentazione

Filetto di maiale avvolto nella pancetta con insalata tiepida di mais e zucchine

Un succulento filetto di maiale avvolto nella pancetta, servito con un'insalata calda e piccante di mais e zucchine, condita con parmigiano fuso: perfetto per le serate estive alla griglia.

Combo

#Combo

#Cena

#Alimentazione

Saltimbocca di maiale con patate arrostite al rosmarino

Una saporita rivisitazione di un classico: succose costolette di maiale avvolte in prosciutto di Parma e salvia, grigliate alla perfezione e servite con croccanti patate novelle al rosmarino.

Combo

Diventiamo sociali!

Unisciti alla nostra comunità di amanti del cibo e della cucina all'aperto! Seguiteci su @cozzebbq su Instagram per ricette, novità sui prodotti, concorsi e consigli degli esperti. Condividete i vostri momenti Cozze con #cozzemoments: potremmo inserire il vostro capolavoro!