Petto d'anatra alla griglia con cavolo rosso glassato, mele e prugne secche

Combo

#Alimentazione

#Cena

Un accogliente piatto invernale con anatra alla griglia glassata con cavolo rosso, mele e prugne secche

Dosi per 4 persone.

Anatra

  • 2 petti d'anatra grandi
  • Sale in fiocchi
  • Pepe macinato fresco

Cavolo rosso

  • 1 cavolo rosso piccolo
  • Scorza grattugiata finemente di 1 arancia biologica
  • Succo di ½ arancia
  • 2 cucchiai di timo fresco finemente tritato
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di miele
  • ½ cucchiaino di sale in fiocchi

Altro

  • 2 mele Belle de Boskoop
  • 100 g di prugne secche

Questo è il modo per farlo...

Metodo

• Tagliare il cavolo rosso in quarti e metterlo in un piatto.
• Sbattere insieme la scorza d'arancia, il succo d'arancia, il timo tritato, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva e il miele e versare il tutto sul cavolo.
• Tagliare le mele a spicchi.
• Riscaldare la piastra e adagiare i petti d'anatra con la pelle rivolta verso il basso.
• Aggiungere il cavolo rosso, le mele e le prugne secche alla piastra.
• Cuocere i petti d'anatra fino a completa cottura. Condire con sale in fiocchi e pepe macinato fresco e girarli durante la cottura.
• Cuocere il cavolo rosso fino a renderlo tenero ma ancora leggermente croccante.
• Affettare i petti d'anatra e servirli su quattro piatti con il cavolo rosso, le mele e le prugne secche. Guarnire con timo fresco.

Combo G-800

Il meglio di entrambi i mondi
Grigliareo rosolare: perché scegliere? Cozze G-800 Combo sia una griglia classica che una superficie liscia per plancha in un unico potente apparecchio. Ideale per una cucina all'aperto versatile, consente di passare da succulente bistecche a verdure saltate senza perdere un colpo. Con ampio spazio, calore elevato e design moderno, è progettato per garantire sapore e flessibilità.

Prodotto utilizzato in questa ricetta

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