Pezzi di cavolo fritto con burro di miso
Assaporate il sapore con un semplice ma delizioso cavolo fritto e burro di miso.
Dosi per 4 persone.
Burro di miso
- 75 g di burro morbido
- 1 cucchiaio grande di miso leggero
Olio al peperoncino
- 1 cucchiaino di sambal oelek
- 3 cucchiai di buon olio d'oliva
Cavolo
- 2 piccoli tipi diversi di cavolo, ad esempio cavolo bianco, cavolo a punta o cavolo rosso
- 2 cipollotti
- 1 lime
- Semi di sesamo
Questo è il modo per farlo...
Metodo
- Mescolare il burro morbido con il miso fino a quando non è ben combinato.
- Mescolare il sambal oelek con l'olio d'oliva.
- Tagliare il cavolo a spicchi.
- Affettare finemente i cipollotti.
- Tagliare il lime a spicchi.
- Riscaldare la plancha (piastra).
- Spennellare la superficie di cottura con olio.
- Mettete i pezzi di cavolo sulla plancha e lasciateli cuocere a fuoco alto finché non si scottano bene. A scelta, coprire la plancha con un coperchio per qualche minuto per ammorbidire il cavolo.
- Disporre i pezzi di cavolo fritto su un piatto. Aggiungere un cucchiaio di burro di miso su ogni pezzo per farlo sciogliere.
- Irrorare il cavolo con olio al peperoncino e cospargerlo con cipollotti affettati e semi di sesamo.
- Servire con spicchi di lime.
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