Maiale alla griglia con spezie natalizie, cavoletti di Bruxelles glassati al miele, pera fresca e nocciole

#Combo

#Alimentazione

#Cena

Un accogliente piatto invernale con maiale speziato e cavolini di Bruxelles dolci

Dosi per 4 persone.

Carne di maiale

  • 4 braciole di maiale
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo schiacciati in un mortaio
  • ¼ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • Un pizzico di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di sale in fiocchi

Cavolini di Bruxelles

  • 500 g di cavolini di Bruxelles
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato finemente
  • ½ cucchiaino di sale in fiocchi

Altro

  • 1 pera
  • 4 cucchiai di nocciole
  • Scorza d'arancia grattugiata

Questo è il modo per farlo...

Metodo

• Metti la carne in un piatto e ricoprila con le spezie, lo zucchero di canna e il sale.
• Pulisci i cavoletti di Bruxelles e mettili in una ciotola.
• Condisci i cavoletti con senape, miele, olio d'oliva, rosmarino fresco e sale in fiocchi.
• Taglia la pera a spicchi sottili.
• Riscaldare la piastra.
• Mettere la carne sulla griglia e i cavoletti di Bruxelles sulla piastra.
• Quando la carne è cotta e i cavoletti sono dorati, dividere il tutto in quattro piatti.
• Tostare brevemente le nocciole sulla piastra.
• Aggiungere le nocciole tostate e le fette di pera e completare con un po' di scorza d'arancia grattugiata, se lo si desidera.

Prodotto utilizzato in questa ricetta

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