Blinis con salmone, crème fraîche e asparagi verdi
Regalate a voi stessi e ai vostri ospiti dei blinis semplici ma deliziosi.
Dosi per 4 persone
Blinis
- 150 g di farina integrale
- ½ cucchiaino di sale in fiocchi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 uova
- 1 dl di latte
- 1 cucchiaino di miele
- 65 g di burro fuso
- 2 pezzi di salmone fresco
- 1 mazzo di asparagi verdi
- 4 cucchiai di crème fraîche 38%
- Aneto fresco
- Facoltativo: bottarga
Questo è il modo per farlo...
Metodo
- Unire gli ingredienti secchi per la pastella dei pancake in una ciotola.
- Aggiungere le uova, il latte e il miele.
- Aggiungere il burro fuso e mescolare bene la pastella.
- Riscaldare la plancha.
- Spennellare la piastra con l'olio.
- Cuocere i pezzi di salmone con la pelle rivolta verso il basso. Lasciare cuocere il salmone finché non inizia a rassodarsi e a schiarirsi di colore. Potete coprirlo per qualche minuto. Alla fine, capovolgerlo e cuocerlo per 1-2 minuti sull'altro lato.
- Cuocere i blinis insieme al salmone. Con un mestolo, formare delle piccole frittelle sottili.
- Disporre i blinis cotti su un piatto da portata. Guarnite con pezzetti di salmone, un cucchiaio di crème fraîche, aneto fresco e, a scelta, un po' di uova.
G-800 Plancha
Cottura ad alto calore, sapore pieno
LaCozze G-800 Plancha è costruita per ottenere un calore potente e uniforme, perfetto per scottare le carni, grigliare le verdure o cuocere con precisione i frutti di mare più delicati. Con un'ampia superficie di cottura e un design elegante, è ideale per cucinare all'aperto in modo versatile. Che si tratti di colazione, pranzo o cena, la G-800 porta il calore e il sapore.
Galleria di ricette
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