Fajitas vegetarianas en tacos
Rebosantes de sabor y fáciles de preparar, estas fajitas impresionarán tanto a los vegetarianos como a los amantes de la carne.
Para 4 personas
Ingredientes
- 1 pimiento verde
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 4 champiñones portobello grandes
Escabeche
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de sal en escamas
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
Acompañamientos
- 2 aguacates
- 16 tacos
- 100 g de queso feta
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 lima
Esta es la manera de hacerlo...
Método
- Corta los pimientos y la cebolla roja en tiras y colócalos en un bol.
- Picar el ajo y añadirlo al bol.
- Corta los champiñones portobello en láminas y colócalos uno al lado del otro en una fuente.
- Mezclar todas las especias secas en un bol pequeño y mezclarlas con el aceite de oliva.
- Distribuya la marinada uniformemente en el bol con los pimientos y sobre los champiñones en la fuente. Asegúrese de que todas las verduras queden cubiertas con la marinada.
- Calentar la plancha.
- Unte la plancha con aceite.
- Añadir los pimientos y las cebollas.
- Colocar las setas a su lado.
- Cocer las verduras hasta que estén tiernas y bien doradas.
- Mientras tanto, tritura los aguacates y sazónalos con sal, pimienta y un poco de zumo de lima.
- Distribuya el aguacate machacado en los tacos. Añadir las verduras cocidas.
- Espolvorear con feta desmenuzado y decorar con cilantro fresco. Servir con gajos de lima.
G-800 Plancha
Cocción a alta temperatura, sabor intenso
Laplancha Cozze G-800 está fabricada para ofrecer un calor potente y uniforme, perfecto para dorar carnes, asar verduras o cocinar mariscos delicados con precisión. Con una amplia superficie de cocción y un diseño elegante, es ideal para cocinar al aire libre de forma versátil. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, la G-800 aporta el calor y el sabor.
Galería de recetas
No se han encontrado artículos.
recetas relacionadas
Hamburguesa Smash
Plancha
Torrijas con yogur de coco y piña frita caramelizada
Plancha
Ensalada de sandía a la parrilla con queso feta
Plancha
Pisto con halloumi marinado
Plancha
Hagamos vida social
Únase a nuestra comunidad de amantes de la comida y entusiastas de la cocina al aire libre. Síguenos en @cozzebbq en Instagram para ver recetas, productos destacados, concursos y consejos de expertos. Comparte tus propios momentos Cozze con #cozzemoments - ¡podríamos destacar tu obra maestra!
