Hamburguesa Smash

Si te gustan las hamburguesas jugosas, también te gustará esta variante.

Empieza preparando tu propio aliño casero para hamburguesas, o utiliza uno comprado en la tienda. Pesa la carne en hamburguesas de 150 gramos cada una o en 4 hamburguesas de 75 gramos cada una y dales forma de albóndigas.

Encienda su plancha grill a fuego máximo y, cuando esté caliente, coloque las cebollas en montones en una de las planchas, en correspondencia con el número de albóndigas que haya preparado. Añada un poco de aceite.
Coloque el bacon en la otra plancha y reduzca el fuego a medio. Coloque las albóndigas encima de las cebollas y aplástelas con una prensa para hamburguesas Cozze.

Dales la vuelta después de 1 minuto y añade queso Cheddar a las hamburguesas. Dale la vuelta al beicon y coloca los panecillos de hamburguesa, con el corte hacia abajo, en la misma plancha que el beicon para tostarlos con la grasa del beicon.

Retira las hamburguesas cuando estén hechas y déjalas reposar en una tabla de cortar mientras te preparas para montar la hamburguesa. Cuando los panes de hamburguesa y el beicon estén listos, retíralos y colócalos en una tabla de cortar.

Montaje

1. Colocar el fondo de la hamburguesa en un plato.
2. Untar el pan inferior con mayonesa Hellmann's y colocar encima las hamburguesas.
3. A continuación, añada las lonchas de beicon tostado sobre las hamburguesas.
4. Pon una cucharada generosa de aderezo para hamburguesas por encima y extiéndelo un poco.
   Coloca el panecillo superior de forma que hayas montado toda la hamburguesa.
5. Sírvelo con patatas fritas o patatas fritas y verás cómo se convierte en un éxito.

‍