Tazón de tacos con carne asada y frijoles refritos

#Cena

#Alimentación

Combo

Un sabroso tazón para tacos cargado con arrachera a la parrilla, frijoles refritos cremosos y aderezos frescos. Perfecto para una cena informal al aire libre con un toque picante.

Para 4 personas

Judías

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 lata de alubias rojas o negras

1 cucharadita de comino molido

¼ cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de copos de chile seco

Sal marina

Pimienta recién molida

Carne de vacuno

300 g de bistec de falda

Aceite de oliva

1 diente de ajo

1 cucharadita de pimentón

¼ cucharadita de chile en polvo

Sal marina

Pimienta recién molida

Toppings

2 aguacates

½ col puntiaguda

200 ml de maíz

1 pepino

16 tomates cherry

1 lima

Cebollas rojas encurtidas

Jalapeños

Esta es la manera de hacerlo...

Método

• Comience precalentando su combo .
• Pique finamente la cebolla y el ajo y colóquelos en un bol pequeño.
• En un bol, mezcle los frijoles con su líquido y las especias.
• Mezcle la carne con un poco de aceite de oliva, ajo prensado y especias. Sazone con sal y pimienta.
• Corte los aguacates por la mitad.
• Corte el repollo en rodajas finas.
• Corta el pepino en dados.
• Corta los tomates cherry por la mitad.
• Corta la lima en gajos.
• Coloca la carne en la parrilla de tu combo.
• Añade aceite a la plancha y saltea la cebolla y el ajo hasta que se doren.
• Añade las alubias y deja que se reduzca el líquido.
• Sazona las alubias refritas con sal y pimienta al gusto.
• Prepara 4 cuencos con las verduras, las lonchas de carne y las alubias refritas.

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