Saltimbocca de chuleta de cerdo con patatas asadas al romero

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#Cena

#Alimentación

Una sabrosa versión de un clásico: jugosas chuletas de cerdo envueltas en jamón de Parma y salvia, asadas a la perfección y servidas con crujientes patatas baby asadas al romero.

Para 4 personas.

Ingredientes

  • 750 g de patatas pequeñas
  • 4 ramitas de romero
  • 4 chuletas de cerdo
  • 4 lonchas de jamón de Parma
  • 16 hojas de salvia
  • Sal
  • Pimienta recién molida

    • Esta es la manera de hacerlo...

    Método

    - Empiece precalentando la plancha-grill.
    - Parta las patatas baby por la mitad y hiérvalas hasta que estén tiernas.
    - Coloque 4 hojas de salvia sobre cada chuleta de cerdo y una loncha de jamón de Parma. Sazone con sal y pimienta.
    - Añada aceite a la plancha y fría las patatas hasta que estén crujientes con las ramitas de romero.
    - Ase las chuletas de cerdo por el lado de la parrilla, empezando por el lado del jamón hacia abajo.
    - Sirva las chuletas junto con las patatas asadas con romero.

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