Gambas grandes picantes con aderezo Green Goddess y tacos blandos

#Alimentación

#Plancha

Pruebe estos tacos frescos con un perfil de sabor delicioso e intrigante.

Para 4 personas.

Aderezo

  • 3 dl de yogur griego
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de ralladura fina de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 25 g de perejil de hoja plana picado grueso
  • 2 cucharadas de cebollino picado fino
  • 2 cucharadas de menta finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de alcaparras
  • Sal en escamas
  • Pimienta recién molida

Gambas

  • 400 g de gambas grandes cocidas, descongeladas
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de comino seco
  • ½ cucharadita de pimentón seco
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • Sal en escamas
  • Pimienta recién molida

Acompañamientos

  • ½ cabeza de col
  • 2 aguacates
  • 12 tortillas pequeñas
  • Cilantro fresco (cilantro)

Esta es la manera de hacerlo...

Método

  • Ponga todos los ingredientes del aliño en un robot de cocina o en una minipicadora y mézclelos. Sazone el aliño con sal en escamas y pimienta. Reservar.
  • Mezcle las gambas con el ajo machacado, las especias secas y salpimiente.
  • Cortar la col en rodajas finas.
  • Cortar los aguacates en rodajas largas.
  • Calentar la plancha.
  • Unte la plancha con aceite.
  • Ponga las gambas en la placa de la parrilla y áselas a fuego fuerte durante 2-3 minutos sin dejar de remover.
  • Calienta las tortillas por cada lado.
  • Coloca el repollo en las tortillas, luego agrega el aguacate y los camarones y termina con aderezo de diosa verde y cilantro fresco.

Producto utilizado en esta receta

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