Puerros enteros fritos con aliño de anchoas, avellanas tostadas y limones asados
Una guarnición deliciosa y sencilla para la comida principal.
Para 4 personas
Aderezo
- 2 filetes de anchoa (omitir o sustituir por una alternativa como salsa de pescado vegana para una versión vegana/vegetariana)
- 3 cucharadas de buen aceite de oliva
- 1 cucharada de zumo de limón
- Ralladura fina de ¼ de limón ecológico
- Escamas de sal marina
- Pimienta
Puerros
- 4 puerros
- 2 puñados de avellanas
- 2 limones
- Aceite para freír
Esta es la manera de hacerlo...
Método
- Pique finamente los filetes de anchoa y póngalos en un bol pequeño.
- Añadir el aceite de oliva, el zumo de limón y la ralladura de limón, y sazonar el aliño con escamas de sal marina y pimienta al gusto.
- Cortar la parte superior de los puerros y dividir cada puerro en tres partes.
- Picar las avellanas en trozos grandes.
- Partir los limones por la mitad.
- Calentar la plancha.
- Unte la plancha con aceite.
- Poner los puerros en la plancha y freírlos hasta que estén tiernos. Gírelos regularmente para asegurarse de que adquieren un bonito color por todas partes. Puedes cubrirlos con una tapa durante unos minutos.
- Coloca los limones partidos por la mitad junto a los puerros, con el corte hacia abajo, y ásalos unos minutos hasta que cojan algo de color.
- Tostar brevemente las avellanas hasta que se doren ligeramente.
- Disponer los puerros fritos en una fuente.
- Rociar los puerros con el aliño de anchoas y colocar los limones asados a un lado. Decorar con la ralladura de limón y las avellanas tostadas.
G-800 Plancha
Cocción a alta temperatura, sabor intenso
Laplancha Cozze G-800 está fabricada para ofrecer un calor potente y uniforme, perfecto para dorar carnes, asar verduras o cocinar mariscos delicados con precisión. Con una amplia superficie de cocción y un diseño elegante, es ideal para cocinar al aire libre de forma versátil. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, la G-800 aporta el calor y el sabor.
Galería de recetas
No se han encontrado artículos.
recetas relacionadas
Hamburguesa Smash
Plancha
Torrijas con yogur de coco y piña frita caramelizada
Plancha
Ensalada de sandía a la parrilla con queso feta
Plancha
Pisto con halloumi marinado
Plancha
Hagamos vida social
Únase a nuestra comunidad de amantes de la comida y entusiastas de la cocina al aire libre. Síguenos en @cozzebbq en Instagram para ver recetas, productos destacados, concursos y consejos de expertos. Comparte tus propios momentos Cozze con #cozzemoments - ¡podríamos destacar tu obra maestra!
