Trozos de col frita con mantequilla de miso
Saboree la sencilla pero deliciosa col frita con mantequilla de miso.
Para 4 personas.
Mantequilla de miso
- 75 g de mantequilla blanda
- 1 cucharada grande de miso ligero
Aceite de chile
- 1 cucharadita de sambal oelek
- 3 cucharadas de buen aceite de oliva
Col
- 2 coles pequeñas de distintos tipos, por ejemplo, col blanca, col puntiaguda o lombarda
- 2 cebolletas
- 1 lima
- Semillas de sésamo
Esta es la manera de hacerlo...
Método
- Mezclar la mantequilla blanda con el miso hasta que estén bien combinados.
- Mezcle el sambal oelek con el aceite de oliva.
- Cortar la col en gajos.
- Cortar las cebolletas en rodajas finas.
- Cortar la lima en gajos.
- Calentar la plancha.
- Unte la superficie de cocción con aceite.
- Coloque los trozos de col en la plancha y déjelos cocer a fuego fuerte hasta que se doren. Si lo desea, cubra la plancha con una tapa durante unos minutos para ablandar la col.
- Disponer los trozos de col frita en una fuente. Añade una cucharada de mantequilla de miso en cada trozo para que se derrita.
- Rociar la col con aceite de chile y espolvorear con cebolleta cortada en rodajas finas y semillas de sésamo.
- Servir con gajos de lima.
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