Frijoles al horno con huevos fritos y tomates a la parrilla

Un plato abundante y sabroso de frijoles horneados especiados cubiertos con huevos fritos y servidos con tomates a la parrilla, perfecto para un brunch acogedor al aire libre.
Para 4 personas
Ingredientes
Esta es la manera de hacerlo...
Método
• Comience precalentando su combo .
• Pique finamente la cebolla y el ajo y resérvelos en un bol.
• En un bol, mezcle los frijoles escurridos, los tomates picados, el azúcar moreno, la pasta de tomate, la salsa de soja y el comino.
• Caliente el aceite en la plancha.
• Saltee la cebolla y el ajo hasta que se doren.
• Añada la mezcla de frijoles y remueva bien. Deje que se cocine durante unos minutos.
• Corta los tomates por la mitad y colócalos con la parte cortada hacia abajo en la parrilla de tu combo.
• Rompe los huevos directamente sobre la mezcla de frijoles.
• Cuando los huevos estén cocidos y los frijoles se hayan cocido a fuego lento, sazona con sal y pimienta y sirve.

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