Vegetarische Fajitas in Taco-Schalen
Diese geschmacksintensiven und einfach zuzubereitenden Fajitas werden sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern.
Für 4 Personen
Inhaltsstoffe
- 1 grüne Paprika
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 große Portobello-Pilze
Marinade
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Paprika
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Salz in Flocken
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
Beilagen
- 2 Avocados
- 16 Taco-Schalen
- 100 g Feta
- 1 Strauß frischer Koriander
- 1 Kalk
Das ist der Weg, um es zu schaffen...
Methode
- Die Paprikaschoten und die rote Zwiebel in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Knoblauch fein hacken und in die Schüssel geben.
- Schneiden Sie die Portobello-Pilze in Scheiben und legen Sie sie nebeneinander in eine Schüssel.
- Alle trockenen Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen und mit dem Olivenöl verrühren.
- Die Marinade gleichmäßig in der Schüssel mit den Paprikaschoten und über den Pilzen in der Schale verteilen. Darauf achten, dass das gesamte Gemüse mit der Marinade bedeckt ist.
- Heizen Sie die Plancha auf.
- Die Grillplatte mit Öl bepinseln.
- Die Paprika und die Zwiebeln hinzufügen.
- Legen Sie die Pilze daneben.
- Das Gemüse kochen, bis es zart ist und schön angebraten ist.
- In der Zwischenzeit die Avocados pürieren und mit Salz, Pfeffer und ein wenig Limettensaft würzen.
- Die pürierte Avocado in den Tacoschalen verteilen. Das gekochte Gemüse hinzufügen.
- Mit zerbröckeltem Feta bestreuen und mit frischem Koriander garnieren. Mit Limettenspalten servieren.
G-800 Plancha
Kochen bei hoher Hitze, voller Geschmack
Die Cozze Plancha wurde für eine starke, gleichmäßige Hitze entwickelt – perfekt zum Anbraten von Fleisch, Grillen von Gemüse oder zum präzisen Garen von empfindlichen Meeresfrüchten. Mit ihrer großzügigen Kochfläche und ihrem schlanken Design ist sie ideal für vielseitiges Kochen im Freien. Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen – die G-800 sorgt für Hitze und Geschmack.
Rezept-Galerie
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