Smash-Burger

Wenn Sie einen saftigen Burger mögen, werden Sie auch diese Variante mögen.

Stellen Sie zunächst Ihr eigenes Burgerdressing her oder verwenden Sie ein gekauftes Dressing. Wiegen Sie das Fleisch in Frikadellen von je 150 g oder 4 Frikadellen von je 75 g ab und formen Sie sie zu Frikadellen.

Schalten Sie Ihren Plancha-Grill auf maximale Hitze, und wenn er heiß ist, legen Sie die Zwiebeln in Stapeln auf eine der Planchas, entsprechend der Anzahl der Fleischbällchen, die Sie vorbereitet haben. Etwas Öl dazugeben.
Den Speck auf die andere Plancha legen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Fleischbällchen auf die Zwiebeln legen und mit einer Cozze-Burgerpresse flach drücken.

Nach etwa 1 Minute wenden und Cheddar-Käse auf die Patties geben. Den Speck umdrehen und die Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach unten auf dieselbe Plancha wie den Speck legen, um sie im Speckfett zu rösten.

Nehmen Sie die Patties heraus, wenn sie fertig sind, und lassen Sie sie auf einem Schneidebrett ruhen, während Sie den Burger zusammensetzen. Wenn die Burgerbrötchen und der Speck fertig sind, entfernen Sie sie und legen sie auf ein Schneidebrett.

Montage

1. Den Boden des Burgers auf einen Teller legen.
2. Das untere Brötchen mit Hellmann's Mayo bestreichen und die Burgerpatties darauf legen.
3. Als Nächstes legen Sie die gerösteten Speckscheiben auf die Burgerpatties.
4. Geben Sie einen großzügigen Esslöffel des Burger-Dressings darauf und verteilen Sie es ein wenig.
   Legen Sie das obere Brötchen auf, so dass Sie den gesamten Burger zusammensetzen können.
5. Servieren Sie es mit Pommes frites oder Kartoffelchips und sehen Sie, wie es ein Erfolg wird.

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