Pikante große Garnele mit Green Goddess Dressing und Soft Tacos
Probieren Sie diese frischen Tacos mit einem köstlichen und verblüffenden Geschmacksprofil.
Reicht für 4 Personen.
Abrichten
- 3 dl griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 25 g grob gehackte Blattpetersilie
- 2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
- 2 Esslöffel fein gehackte Minze
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Kapern
- Flockiges Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Krabben
- 400 g große gekochte Garnelen, aufgetaut aus dem Tiefkühlfach
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Teelöffel getrockneter Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel getrockneter Paprika
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- Flockiges Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Beilagen
- ½ Kopf Weißkohl
- 2 Avocados
- 12 kleine Tortillas
- Frischer Koriander (Koriander)
Das ist der Weg, um es zu schaffen...
Methode
- Alle Zutaten für das Dressing in eine Küchenmaschine oder einen Mini-Zerkleinerer geben und miteinander vermengen. Das Dressing mit flockigem Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
- Die Garnelen mit dem zerdrückten Knoblauch, den trockenen Gewürzen sowie Salz und Pfeffer anmachen.
- Den Kohl in dünne Scheiben schneiden.
- Die Avocados in lange Scheiben schneiden.
- Heizen Sie die Plancha (Grillplatte) auf.
- Die Grillplatte mit Öl bepinseln.
- Die Garnelen auf die Grillplatte legen und bei starker Hitze 2-3 Minuten unter Rühren grillen.
- Die Tortillas auf beiden Seiten erwärmen.
- Kohl in die Tortillas geben, dann Avocado und Garnelen hinzufügen und mit Green Goddess Dressing und frischem Koriander abschließen.
Rezept-Galerie
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