Spieße mit Lammfleischbällchen, gebratenem Reis mit Koriander und Joghurtdressing

• Beginnen Sie damit, Ihren combo vorzuheizen.
• Kochen Sie den Reis bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel etwa 12 Minuten lang. Lassen Sie ihn 10 Minuten lang vom Herd nehmen und dann vollständig abkühlen.
• Reiben Sie die Zwiebel und den Knoblauch und mischen Sie sie mit dem Ei, den Semmelbröseln, dem Lammfleisch und den Gewürzen.
• Aus der Mischung Fleischbällchen formen und auf Spieße stecken.
• Knoblauch in den Joghurt drücken und das Dressing mit Petersilie, Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen.
• Die Lammfleischbällchen auf der Grillseite grillen.
• Den abgekühlten Reis in Öl auf der heißen Plancha anbraten.
• Den fertigen Reis mit frischem Koriander und Limettenschale vermengen.
• Die Spieße und den Reis mit dem Joghurtdressing servieren.