Spieße mit Lammfleischbällchen, gebratenem Reis mit Koriander und Joghurtdressing

- Heizen Sie zunächst Ihren Combo-Plancha-Grill vor.
- Kochen Sie den Reis bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel etwa 12 Minuten lang. 10 Minuten ruhen lassen, dann vollständig abkühlen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch reiben und mit Ei, Paniermehl, Lammfleisch und Gewürzen vermischen.
- Aus der Masse Fleischbällchen formen und auf Spieße stecken.
- Knoblauch in den Joghurt pressen und das Dressing mit Petersilie, Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Lammfleischbällchen auf der Grillseite grillen.
- Den abgekühlten Reis in Öl auf der heißen Plancha braten.
- Den fertigen Reis mit frischem Koriander und Limettenschale anrichten.
- Die Spieße und den Reis mit dem Joghurtdressing servieren.