Saltimbocca vom Schweinekotelett mit Rosmarin-Röstkartoffeln

#Combo

#Abendessen

#Lebensmittel

Eine geschmackvolle Abwandlung eines Klassikers - saftige Schweinekoteletts, umhüllt von Parmaschinken und Salbei, perfekt gegrillt und serviert mit knusprig gerösteten Rosmarinkartoffeln

Reicht für 4 Personen.

Inhaltsstoffe

  • 750 g Babykartoffeln
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 4 Schweinenackenkoteletts
  • 4 Scheiben Parmaschinken
  • 16 Salbeiblätter
  • Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer

    • Das ist der Weg, um es zu schaffen...

    Methode

    - Heizen Sie zunächst Ihren Combo-Plancha-Grill vor.
    - Halbieren Sie die Babykartoffeln und kochen Sie sie, bis sie gerade weich sind.
    - Legen Sie auf jedes Schweinekotelett 4 Salbeiblätter und darauf eine Scheibe Parmaschinken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    - Öl auf die Plancha geben und die Kartoffeln mit den Rosmarinzweigen knusprig braten.
    - Die Schweinekoteletts mit der Schinkenseite nach unten grillen.
    - Die Koteletts zusammen mit den Rosmarin-Röstkartoffeln servieren.

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