Salami-Pizza

Heizen Sie den Ofen auf höchster Stufe etwa 20 Minuten lang vor, bis der Stein 400+ Grad erreicht hat.

Rollen Sie den Pizzateig so aus, wie Sie die Form Ihrer Pizza bevorzugen. Die Tomatensauce mit einem Abstand von 1 Zentimeter zum Pizzarand auf den Teig geben.

Nehmen Sie den Mozzarella, brechen Sie ihn in kleinere Stücke und verteilen Sie diese als ca. 10 kleinere Stücke auf der Sauce. Verteilen Sie die Salamischeiben gleichmäßig auf der Pizza.

Sobald der Ofen vorgeheizt ist, gib etwas Hartweizenmehl auf den Pizzaschieber, damit der Teig nicht daran kleben bleibt. Lege den Teig auf den Schieber und schiebe ihn in die Mitte des Ofens. Backe die Pizza etwa 2 Minuten lang und drehe sie alle 30 Sekunden um ein Viertel, sofern du keinen rotierenden Pizzaofen verwendest.

Nehmen Sie die Pizza aus dem Cozze , geben Sie die Kräuter hinzu, mahlen Sie etwas frischen Pfeffer darüber und legen Sie sie auf Ihr Schneidebrett.

Vor dem Servieren leicht mit etwas Olivenöl beträufeln und in 8 leckere Scheiben schneiden.

Viel Spaß mit der Pizza!

‍