Pizza Bianco Peperoni

Verwöhnen Sie sich mit dieser klassischen Peperoni-Pizza mit einem besonderen Touch. Sie ist einfach zuzubereiten, aber das Publikum wird nach mehr verlangen, wenn es sie probiert.

Heizen Sie den Ofen auf höchster Stufe etwa 20 Minuten lang vor, bis der Stein 400+ Grad erreicht hat.

Rollen Sie den Pizzateig so aus, wie Sie die Form Ihrer Pizza bevorzugen. Den Ricotta mit einem Abstand von 1 Zentimeter zum Pizzarand auf den Teig geben.

Nehmen Sie den Mozzarella, brechen Sie ihn in kleinere Stücke und verteilen Sie diese in ca. 10 kleineren Stücken auf dem Pesto.
Geben Sie die Peperonischeiben gleichmäßig auf Ihre Pizza.

Wenn der Ofen auf 350 Grad vorgeheizt und fertig ist, gibst du etwas Hartweizenmehl auf den Pizzaspachtel, damit der Teig nicht daran kleben bleibt. Den Teig auf den Spatel geben und in die Mitte des Ofens schieben.

Etwa 2 Minuten backen, dabei den Teig alle 30′ Sekunden um ein Viertel drehen.

Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, geben Sie das Pesto und den frischen Rosmarin auf die Pizza und legen Sie sie auf Ihr Schneidebrett.

Vor dem Servieren leicht mit etwas Olivenöl beträufeln und in 8 leckere Scheiben schneiden.

Viel Spaß mit der Pizza!