Kartoffelrösti mit gegrillten Portobello-Pilzen

- Heizen Sie zunächst Ihren Combo-Plancha-Grill vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie grob.
- Reiben Sie die Zwiebel und mischen Sie sie mit den geriebenen Kartoffeln.
- Rühren Sie das Ei, das Mehl und das Salz unter.
- Bestreichen Sie die Portobello-Pilze mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Thymian.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie Öl auf die Plancha und formen Sie mit zwei Löffeln kleine Röstis. Von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Die Portobello-Pilze grillen, bis sie zart sind.
- Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf der Plancha leicht anbraten, bis er leicht goldbraun ist.
- Die gegrillten Portobello-Pilze in Scheiben schneiden und auf den Röstis mit dem warmen Ziegenkäse servieren.