Gegrillte Erdbeeren mit Honig und Balsamico-Glasur und Vanilleparfait
Etwas Süßes auf dem Grill rundet eine perfekte Mahlzeit ab.
Für 4 Personen
Vanille-Parfait
- 60 g Zucker
- Saatgut von ½ Vanilleschote
- 4 Eigelb
- 4 dl Schlagsahne
Erdbeeren
- 3 Esslöffel flüssiger Honig
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig
- 800 g Erdbeeren
- Frische Minze zum Garnieren
Das ist der Weg, um es zu schaffen...
Methode
- Zucker und Vanillesamen in eine Rührschüssel geben.
- Eigelb und Schlagsahne hinzufügen und alles mit dem Handrührgerät leicht und schaumig schlagen.
- Etwa 5-6 Minuten aufschlagen, bis die Masse die Konsistenz von leicht geschlagener Sahne hat.
- Das Parfait in ein gefriersicheres Gefäß geben und 4-5 Stunden einfrieren. Am besten wird es am Vortag zubereitet. Nehmen Sie es einfach 10 Minuten vor dem Servieren heraus.
- Honig und Balsamico-Essig miteinander vermischen.
- Die Erdbeeren abspülen und die Stiele entfernen.
- Die Erdbeeren mit der Balsamico-Honig-Mischung übergießen und eine halbe Stunde lang marinieren lassen.
- Heizen Sie die Plancha (Grillplatte) auf.
- Die Grillplatte mit Öl bepinseln.
- Legen Sie die Erdbeeren vorsichtig auf die Plancha. Seien Sie vorsichtig, denn die Glasur kann spritzen, wenn sie auf die Grillplatte trifft.
- Wenden Sie sie gut auf der Grillplatte.
- Die Erdbeeren grillen, bis sie karamellisieren und etwas Farbe bekommen.
- In eine Schüssel geben.
- Die gegrillten Erdbeeren mit dem Vanilleparfait und frischer Minze servieren.
G-800 Plancha
Hohe Hitze, voller Geschmack
DieCozze G-800 Plancha ist für starke, gleichmäßige Hitze gebaut - perfekt zum Anbraten von Fleisch, Grillen von Gemüse oder präzises Garen von empfindlichen Meeresfrüchten. Mit ihrer geräumigen Kochfläche und ihrem schlanken Design ist sie ideal für die vielseitige Küche im Freien. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, die G-800 bringt Hitze und Geschmack.
Rezept-Galerie
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