Gebratener Lauch mit Sardellendressing, gerösteten Haselnüssen und gegrillten Zitronen
Super leckere und einfache Beilage zu Ihrer Hauptmahlzeit.
Für 4 Personen
Abrichten
- 2 Sardellenfilets (für die vegane/vegetarische Version weglassen oder durch eine Alternative wie vegane Fischsauce ersetzen)
- 3 Esslöffel gutes Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Fein geriebene Schale von ¼ Bio-Zitrone
- Meersalzflocken
- Pfeffer
Lauch
- 4 Lauchstangen
- 2 Handvoll Haselnüsse
- 2 Zitronen
- Öl zum Braten
Das ist der Weg, um es zu schaffen...
Methode
- Die Sardellenfilets fein hacken und in eine kleine Schüssel geben.
- Das Olivenöl, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und das Dressing mit Meersalzflocken und Pfeffer abschmecken.
- Schneiden Sie die Spitzen des Lauchs ab und teilen Sie jeden Lauch in drei Teile.
- Die Haselnüsse grob hacken.
- Die Zitronen halbieren.
- Die Grillplatte erhitzen.
- Die Grillplatte mit Öl bepinseln.
- Legen Sie den Lauch auf die Grillplatte und braten Sie ihn, bis er weich ist. Wenden Sie ihn regelmäßig, damit er rundherum eine schöne Farbe bekommt. Sie können sie für ein paar Minuten mit einem Deckel abdecken.
- Legen Sie die halbierten Zitronen mit der Schnittfläche nach unten neben den Lauch und grillen Sie sie ein paar Minuten, bis sie etwas Farbe bekommen.
- Die Haselnüsse kurz rösten, bis sie leicht golden werden.
- Den gebratenen Lauch auf einer Platte anrichten.
- Das Sardellendressing über den Lauch träufeln und die gegrillten Zitronen auf die Seite legen. Mit extra fein geriebener Zitronenschale und den gerösteten Haselnüssen garnieren.
G-800 Plancha
Hohe Hitze, voller Geschmack
DieCozze G-800 Plancha ist für starke, gleichmäßige Hitze gebaut - perfekt zum Anbraten von Fleisch, Grillen von Gemüse oder präzises Garen von empfindlichen Meeresfrüchten. Mit ihrer geräumigen Kochfläche und ihrem schlanken Design ist sie ideal für die vielseitige Küche im Freien. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, die G-800 bringt Hitze und Geschmack.
Rezept-Galerie
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