Blinis mit Lachs, Crème fraîche und grünem Spargel
Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einfachen, aber köstlichen Blinis.
Für 4 Personen
Blinis
- 150 g Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Flockensalz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 1 dl Milch
- 1 Teelöffel Honig
- 65 g geschmolzene Butter
- 2 Stücke frischer Lachs
- 1 Bund grüner Spargel
- 4 Esslöffel Crème fraîche 38 %.
- Frischer Dill
- Fakultativ: Rogen
Das ist der Weg, um es zu schaffen...
Methode
- Die trockenen Zutaten für den Pfannkuchenteig in einer Schüssel vermengen.
- Eier, Milch und Honig einrühren.
- Die geschmolzene Butter hinzufügen und den Teig gut verrühren.
- Heizen Sie die Plancha auf.
- Die Grillplatte mit Öl bepinseln.
- Die Lachsstücke mit der Hautseite nach unten garen. Lassen Sie den Lachs garen, bis er beginnt, fest zu werden und seine Farbe aufzuhellen. Sie können ihn ein paar Minuten lang abdecken. Am Ende umdrehen und 1-2 Minuten auf der anderen Seite garen.
- Die Blinis zusammen mit dem Lachs zubereiten. Mit einer Schöpfkelle kleine, feine Pfannkuchen formen.
- Die gekochten Blinis auf einer Platte anrichten. Mit kleinen Lachsstückchen, einem Klecks Crème fraîche, frischem Dill und eventuell etwas Rogen garnieren.
G-800 Plancha
Kochen bei hoher Hitze, voller GeschmackDie Cozze Plancha wurde für eine starke, gleichmäßige Hitze entwickelt – perfekt zum Anbraten von Fleisch, Grillen von Gemüse oder zum präzisen Garen von empfindlichen Meeresfrüchten. Mit ihrer großzügigen Kochfläche und ihrem schlanken Design ist sie ideal für vielseitiges Kochen im Freien. Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen – die G-800 sorgt für Hitze und Geschmack.
Rezept-Galerie
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