Taco Bowl avec bœuf grillé et haricots frits

#Dîner

#Alimentation

#Combo

Un bol à tacos savoureux rempli de bavette grillée, de haricots frits crémeux et de garnitures fraîches. Parfait pour un repas décontracté en plein air avec une touche épicée !

Pour 4 personnes

Haricots

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boîte de haricots rouges ou noirs
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ de cuillère à café de flocons de chili séché
  • Sel de mer
  • Poivre fraîchement moulu

    • Bœuf

  • 300 g de bavette
  • Huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ¼ de cuillère à café de poudre de chili
  • Sel de mer
  • Poivre fraîchement moulu

    • Garnitures

  • 2 avocats
  • ½ chou pointu
  • 200 ml de maïs
  • 1 concombre
  • 16 tomates cerises
  • 1 citron vert
  • Oignons rouges marinés
  • Jalapeños

    • Voici comment procéder...

    Méthode

    - Commencez par préchauffer votre plancha-grill combo.
    - Hachez finement l'oignon et l'ail et placez-les dans un petit bol.
    - Dans un saladier, mélangez les haricots avec leur liquide et les épices.
    - Mélangez le bœuf avec un peu d'huile d'olive, l'ail pressé et les épices. Salez et poivrez.
    - Coupez les avocats en deux.
    - Émincez le chou.
    - Coupez le concombre en dés.
    - Coupez les tomates cerises en deux.
    - Coupez le citron vert en quartiers.
    - Placez le bœuf sur la partie grill de votre combo.
    - Ajoutez de l'huile à la plancha et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    - Ajoutez les haricots et laissez réduire le liquide.
    - Assaisonnez les haricots frits avec du sel et du poivre selon votre goût.
    - Assemblez 4 bols avec les légumes, les tranches de bœuf et les haricots frits.

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