Côtelette de porc Saltimbocca avec pommes de terre rôties au romarin

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Une version savoureuse d'un classique - des côtelettes de porc juteuses enveloppées de jambon de Parme et de sauge, grillées à la perfection et servies avec de petites pommes de terre croustillantes rôties au romarin.

Pour 4 personnes.

Ingrédients

  • 750 g de pommes de terre grelots
  • 4 branches de romarin
  • 4 côtelettes de porc
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • 16 feuilles de sauge
  • Sel
  • Poivre fraîchement moulu

    • Voici comment procéder...

    Méthode

    - Commencez par préchauffer votre combo plancha-grill.
    - Coupez les pommes de terre en deux et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    - Placez 4 feuilles de sauge sur chaque côte de porc et recouvrez d'une tranche de jambon de Parme. Assaisonner de sel et de poivre.
    - Mettre de l'huile sur la plancha et faire frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes avec les branches de romarin.
    - Griller les côtelettes de porc sur le côté grill, en commençant par le côté jambon.
    - Servir les côtelettes avec les pommes de terre rôties au romarin.

    Produit utilisé dans cette recette

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