Filet de porc enrobé de bacon avec salade tiède de maïs et de courgettes

Combo

#Dîner

#Alimentation

Filet de porc juteux enveloppé de bacon, accompagné d'une salade de maïs et de courgettes chaude et épicée, recouverte de parmesan fondu - parfait pour les soirées d'été sur le gril.

Pour 4 personnes

Salade

1 grande courgette

2 gousses d'ail

Huile pour la friture

150 g de maïs

2 cuillères à soupe de thym frais finement haché

2 cuillères à soupe d'harissa ou d'une autre sauce chili

2 cuillères à café de jus de citron

150 ml de parmesan finement râpé

Sel de mer

Poivre fraîchement moulu

Viande

1 filet de porc (environ 600 g)

200 g de lardons

Voici comment procéder...

Méthode

• Commencez par préchauffer votre combo .
• Coupez les courgettes en petits morceaux.
• Émincez finement l'ail.
• Enroulez le filet de porc dans le bacon et placez-le sur le grill.
• Ajoutez de l'huile sur la plancha. Faites revenir les courgettes et l'ail pendant quelques minutes.
• Ajoutez le maïs et laissez cuire encore quelques minutes.
• Incorporez les herbes, la harissa et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel marin. Éteignez le feu.
• Incorporer 100 ml de parmesan râpé.
• Disposer la salade tiède sur un plat de service et saupoudrer du reste de parmesan.
• Trancher le filet cuit et servir avec la salade.

Combo G-800

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