Grosses crevettes épicées avec vinaigrette verte et tacos mous

#Alimentation

#Plancha

Essayez ces tacos frais au goût délicieux et intrigant.

Pour 4 personnes.

Habillage

  • 3 dl de yaourt grec
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 25 g de persil plat grossièrement haché
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée
  • 2 cuillères à soupe de menthe finement hachée
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • Sel en flocons
  • Poivre fraîchement moulu

Crevettes

  • 400 g de grosses crevettes cuites, décongelées
  • 1 gousse d'ail
  • ½ cuillère à café de cumin séché
  • ½ cuillère à café de paprika séché
  • ¼ de cuillère à café de poivre de Cayenne
  • Sel en flocons
  • Poivre fraîchement moulu

Accompagnements

  • ½ tête de chou
  • 2 avocats
  • 12 petites tortillas
  • Coriandre fraîche

Voici comment procéder...

Méthode

  • Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un robot ou un mini hachoir et mixer le tout. Assaisonner la vinaigrette avec du sel en flocons et du poivre. Réserver.
  • Mélanger les crevettes avec l'ail écrasé, les épices sèches, le sel et le poivre.
  • Couper le chou en fines lamelles.
  • Couper les avocats en longues tranches.
  • Faire chauffer la plancha.
  • Badigeonner la plaque de cuisson avec de l'huile.
  • Placer les crevettes sur la plaque du gril et les faire griller à feu vif pendant 2 à 3 minutes tout en remuant.
  • Réchauffer les tortillas de chaque côté.
  • Mettez le chou dans les tortillas, puis ajoutez l'avocat et les crevettes et terminez avec la vinaigrette green goddess et la coriandre fraîche.

Produit utilisé dans cette recette

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