Smash Burger

Si vous aimez les hamburgers juteux, vous aimerez aussi cette variante.

Commencez par préparer votre propre vinaigrette pour hamburger ou utilisez celle du commerce. Pesez la viande en galettes de 150 grammes chacune ou en 4 galettes de 75 grammes chacune et façonnez-les en boulettes de viande.

Allumez votre plancha à feu maximum, et lorsqu'elle est chaude, placez les oignons en tas sur l'une des planchas, correspondant au nombre de boulettes que vous avez préparées. Ajoutez un peu d'huile.
Placez les lardons sur l'autre plancha et réduisez le feu à moyen. Placez les boulettes de viande sur les oignons et aplatissez-les à l'aide d'une presse à burger Cozze.

Retournez-les après environ 1 minute et ajoutez du cheddar aux galettes. Retourner le bacon et placer les pains à burger, côté coupé vers le bas, sur la même plancha que le bacon pour les faire griller dans la graisse de bacon.

Retirer les galettes lorsqu'elles sont cuites et les laisser reposer sur une planche à découper pendant que vous préparez l'assemblage de votre hamburger. Lorsque les pains à burger et le bacon sont prêts, les retirer et les placer sur une planche à découper.

Assemblée

1. Placer le fond du hamburger sur une assiette.
2. Tartiner le pain inférieur de mayo Hellmann's et y déposer les galettes de hamburger.
3. Ajouter ensuite les tranches de bacon grillées sur les galettes de hamburger.
4. Déposer une généreuse cuillère à soupe de sauce pour hamburger sur le dessus et l'étaler un peu.
   Placer le petit pain du dessus de façon à assembler tout le hamburger.
5. Servez-la avec des frites ou des chips et vous verrez qu'elle aura du succès.

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