Ratatouille au Halloumi mariné
Une recette vivante et différente.
Pour 4 personnes.
Halloumi
- 400 g de fromage halloumi
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- Jus de ½ citron
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé
- 2 cuillères à soupe de thym frais finement haché
Ratatouille
- 1 grande aubergine
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 3 cuillères à soupe de thym frais finement haché
- 2 poivrons
- 1 grande courgette
- 250 g de tomates
- 2 poignées de basilic frais
- Sel en flocons
- Poivre fraîchement moulu
Voici comment procéder...
Méthode
- Couper le fromage halloumi en tranches et le placer dans un petit plat.
- Mélanger l'huile d'olive avec le miel, le jus de citron, le zeste de citron et le thym finement haché. Verser sur le fromage halloumi.
- Couper l'aubergine en petits morceaux et les mettre dans un bol.
- Couper les oignons en petits quartiers et les ajouter au bol.
- Presser les gousses d'ail et les ajouter au bol.
- Mélanger le tout avec l'huile d'olive, les câpres et le thym finement haché. Laisser le tout dans le bol pour plus tard.
- Préparer le reste des légumes.
- Couper les poivrons en longs morceaux.
- Couper les courgettes en cubes de taille moyenne.
- Couper les tomates en cubes.
- Faire chauffer la plancha.
- Badigeonner la plaque de cuisson avec de l'huile.
- Tout d'abord, mettez les aubergines et laissez-les frire pendant quelques minutes à feu vif tout en remuant.
- Ajouter ensuite les autres légumes, à l'exception des tomates fraîches. Laisser frire le tout jusqu'à ce que les légumes forment une belle croûte et deviennent tendres.
- Enfin, ajouter les tomates et mélanger le tout.
- Faites griller le fromage halloumi à côté de la ratatouille pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Conservez la marinade pour plus tard.
- Disposer la ratatouille finie sur un plat de service. Saupoudrer de sel en flocons et de poivre fraîchement moulu et garnir de basilic frais.
- Verser le reste de la marinade sur les morceaux de halloumi grillés et servir immédiatement avec la ratatouille.
Galerie de recettes
Aucun élément n'a été trouvé.
recettes apparentées
Smash Burger
Plancha
Pain perdu au yaourt à la noix de coco et ananas caramélisé frit
Plancha
Salade de pastèque grillée à la feta
Plancha
Ratatouille au Halloumi mariné
Plancha
Soyons sociaux !
Rejoignez notre communauté de gourmands et de passionnés de cuisine en plein air ! Suivez-nous sur @cozzebbq sur Instagram pour des recettes, des mises en avant de produits, des concours et des conseils d'experts. Partagez vos propres moments Cozze avec #cozzemoments - nous pourrions présenter votre chef-d'œuvre !
.webp)
