Moules au chili, à l'ail et au citron

#Plancha

#Alimentation

#Dîner

Ce plat de moules étonnant fera sensation à votre table.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 1,5 kg de moules
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Jus de ½ citron
  • Zeste finement râpé d'un citron biologique
  • 1 cuillère à café de sel de mer en flocons
  • Poivre fraîchement moulu
  • 1 piment rouge
  • 3 dl de vin blanc
  • Persil plat

Voici comment procéder...

Méthode

  1. Rincer et nettoyer soigneusement les moules et bien les égoutter.
  2. Hacher finement l'oignon et l'ail.
  3. Mettre le jus et le zeste de citron dans un petit bol.
  4. Couper finement le piment et le mélanger au jus de citron. Ajouter les flocons de sel de mer et le poivre. Réserver pour plus tard.
  5. Faire chauffer la plancha.
  6. Badigeonner la plaque de cuisson avec de l'huile.
  7. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  8. Ajouter les moules et les faire cuire avec les oignons à feu vif pendant 3-4 minutes.
  9. Verser le mélange de vin blanc et de jus de citron et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant quelques minutes.
  10. Jeter les moules qui ne se sont pas ouvertes et servir les moules immédiatement.
  11. Garnir de persil plat.

Produit utilisé dans cette recette

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