Morceaux de chou frits avec du beurre de miso

#Plancha

#Végétarien

#Alimentation

Savourez cette saveur avec du chou frit simple mais délicieux et du beurre de miso.

Pour 4 personnes.

Beurre de miso

  • 75 g de beurre doux
  • 1 grande cuillère à soupe de miso léger

Huile de chili

  • 1 cuillère à café de sambal oelek
  • 3 cuillères à soupe de bonne huile d'olive

Choux

  • 2 petits choux de types différents, par exemple chou blanc, chou pointu ou chou rouge
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 citron vert
  • Graines de sésame

Voici comment procéder...

Méthode

  • Mélanger le beurre mou et le miso jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  • Mélanger le sambal oelek et l'huile d'olive.
  • Couper le chou en quartiers.
  • Émincer finement les oignons de printemps.
  • Couper le citron vert en quartiers.
  • Faire chauffer la plancha.
  • Badigeonner la surface de cuisson avec de l'huile.
  • Placez les morceaux de chou sur la plancha et laissez-les cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils acquièrent une belle coloration. Il est possible de couvrir la plancha avec un couvercle pendant quelques minutes pour ramollir le chou.
  • Disposer les morceaux de chou frits sur un plateau. Ajouter une cuillerée de beurre de miso sur chaque morceau pour le laisser fondre.
  • Arroser le chou d'huile de chili et le saupoudrer d'oignons de printemps finement émincés et de graines de sésame.
  • Servir avec des quartiers de citron vert.

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Produit utilisé dans cette recette

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