Smash Burger

Hvis du kan lide en saftig burger, vil du også synes om denne variant.

Start med at lave din egen hjemmelavede burgerdressing, eller brug en færdigkøbt. Vej kødet af i bøffer på 150 gram hver eller 4 bøffer på 75 gram hver, og form dem til kødboller.

Tænd din plancha-grill på maksimal varme, og når den er varm, læg løgene i bunker på den ene plancha, svarende til antallet af kødboller, du har forberedt. Tilsæt lidt olie.
Læg bacon på den anden plancha og reducer varmen til medium. Læg kødbollerne oven på løgene og flad dem ud med en Cozze Burgerpresser.

Vend dem efter ca. 1 minut, og tilsæt cheddarost til bøfferne. Vend baconen, og læg burgerbollerne med skærefladen nedad på samme plancha som baconen for at riste dem i baconfedt.

Tag bøfferne ud, når de er færdige, og lad dem hvile på et skærebræt, mens du forbereder dig på at samle din burger. Når burgerbollerne og baconen er klar, tager du dem ud og lægger dem på et skærebræt.

Montering

1. Læg burgerbunden på en tallerken.
2. Smør Hellmann's mayo på den nederste bolle, og læg burgerbøfferne ovenpå.
3. Læg derefter dine ristede baconskiver oven på burgerbøfferne.
4. Læg en stor spiseskefuld burgerdressing ovenpå, og fordel den lidt.
   Læg den øverste bolle på, så du har samlet hele din burger.
5. Server den med pommes frites eller kartoffelchips, og se, hvordan den bliver en succes.

‍