Spyd med lammekødboller, stegte ris med koriander og yoghurtdressing

Combo

#Middag

#Mad

Saftige grillede lammekødboller på spyd serveret med stegte ris og en frisk yoghurtdressing - et friskt og smagfuldt twist på udendørsservering

Serverer til 4 personer

Ris

  • 250 g jasminris
  • 500 ml vand
  • 2 håndfulde frisk koriander
  • Fint revet skal af 1 økologisk lime
  • Olie til stegning

    • Lam

  • 400 g hakket lam
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 æg
  • 4 spsk brødkrummer
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk. stødt rosmarin
  • ½ tsk stødt koriander
  • ¼ tsk stødt kanel
  • ½ tsk groft salt
  • 1 håndfuld bredbladet persille (ca. 2-3 spsk grofthakket)

    ‍
  • Grillspyd

    • Påklædning

  • 300 ml yoghurt
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk finthakket frisk bredbladet persille
  • Fint revet skal af ¼ økologisk citron
  • Havsalt
  • Friskkværnet peber

    • Dette er måden at gøre det på...

    Metode

    - Start med at forvarme din combo .
    - Kog risene ved svag varme og med låg på i ca. 12 minutter. Lad dem hvile fra varmen i 10 minutter, og afkøl dem derefter helt.
    - Riv løg og hvidløg, og bland dem med æg, rasp, lam og krydderier.
    - Form blandingen til kødboller, og træd dem på spyd.
    - Pres hvidløg i yoghurten, og smag dressingen til med persille, citronskal, salt og peber.
    - Grill lammekødbollerne på grillsiden.
    - Steg de afkølede ris i olie på den varme plancha.
    - Vend de færdige ris med frisk koriander og limeskal.
    - Servér spyd og ris med yoghurtdressingen.

    Produkt brugt i denne opskrift

    Produkt brugt i denne opskrift

    Produkt brugt i denne opskrift

    Galleri med opskrifter

    Ingen varer fundet.

    relaterede opskrifter

    #Mad

    #Vegetarisk

    #Middag

    Combo

    Vegetariske bøffer med grillet romainesalat og brunet citronsmør

    En frisk og smagfuld vegetarisk ret med sprøde bøffer, grillet romaine og rigt brunet citronsmør - perfekt til sommerens grillaftener.

    Combo

    #Middag

    #Mad

    Combo

    Taco Bowl med grillet oksekød og Refried Beans

    En smagfuld taco bowl fyldt med grillet flanksteak, cremede refried beans og friske toppings. Perfekt til afslappet udendørs spisning med et krydret twist!

    Combo

    Combo

    #Middag

    #Mad

    Baconindpakket svinemørbrad med varm majs- og courgettesalat

    En saftig baconindpakket svinemørbrad serveret med en varm, krydret majs- og squashsalat toppet med smeltet parmesan - perfekt til sommeraftener på grillen.

    Combo

    Combo

    #Middag

    #Mad

    Svinekotelet Saltimbocca med rosmarin-ristede kartofler

    Et smagfuldt twist på en klassiker - saftige svinekoteletter svøbt i parmaskinke og salvie, grillet til perfektion og serveret med sprøde rosmarinristede babykartofler.

    Combo

    Lad os blive sociale!

    Bliv en del af vores fællesskab af madelskere og udendørs madlavningsentusiaster! Følg os på @cozzebbq på Instagram for opskrifter, produktnyheder, konkurrencer og eksperttips. Del dine egne Cozze-øjeblikke med #cozzemoments - måske viser vi dit mesterværk!