Grillede honning- og balsamicoglaserede jordbær med vaniljeparfait
Noget sødt på grillen til at afrunde et perfekt måltid.
Serverer til 4 personer
Vaniljeparfait
- 60 g sukker
- Frø fra ½ vaniljestang
- 4 æggeblommer
- 4 dl piskefløde
Jordbær
- 3 spsk flydende honning
- 3 spsk balsamicoeddike
- 800 g jordbær
- Frisk mynte til pynt
Dette er måden at gøre det på...
Metode
- Kom sukker og vaniljekorn i en røreskål.
- Tilsæt æggeblommer og piskefløde, og pisk det hele sammen til en let og luftig masse med en håndmikser.
- Pisk i ca. 5-6 minutter, til det har konsistens som letpisket fløde.
- Læg parfaiten i en beholder, der kan tåle at komme i fryseren, og frys den i 4-5 timer. Det er bedst at lave den dagen før. Tag den blot ud 10 minutter før servering.
- Bland honning og balsamicoeddike sammen.
- Skyl jordbærrene, og fjern stilkene.
- Hæld balsamico- og honningblandingen over jordbærrene, og lad dem marinere i en halv time.
- Varm planchaen (grillpladen) op.
- Pensl grillpladen med olie.
- Læg forsigtigt jordbærrene på planchaen. Vær forsigtig, da glasuren kan sprøjte, når den rammer grillpladen.
- Vend dem godt på grillpladen.
- Grill jordbærrene, til de karamelliserer og får lidt farve.
- Læg dem over på et fad.
- Servér de grillede jordbær med vaniljeparfait og frisk mynte.
Galleri med opskrifter
Ingen varer fundet.
relaterede opskrifter
Smash Burger
Plancha
Fransk toast med kokosyoghurt og stegt karamelliseret ananas
Plancha
Grillet vandmelonsalat med feta
Plancha
Ratatouille med marineret halloumi
Plancha
Lad os blive sociale!
Bliv en del af vores fællesskab af madelskere og udendørs madlavningsentusiaster! Følg os på @cozzebbq på Instagram for opskrifter, produktfremhævninger, konkurrencer og eksperttips. Del dine egne Cozze stunder med #cozzemoments – måske viser vi dit mesterværk!
.webp)
