Blomkålsbøffer med sprøde kikærter og tahindressing
Imponér dine gæster med smagfulde blomkålsbøffer, sprøde kikærter og tahindressing.
Serverer til 4 personer
Blomkål
- 2 blomkålshoveder
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk stødt paprika
- ¼ tsk. cayennepeber
- 1 tsk flagesalt
- 3 spsk olivenolie
Kikærter
- 1 dåse kikærter, afdryppet vægt 240 g
- 1 tsk stødt spidskommen
- ½ tsk hvidløgspulver
- ½ tsk røget paprika
- ½ tsk flagesalt
- 1 spsk olivenolie
Påklædning
- 2 spsk. tahin
- Saft fra ½ citron
- ½ dl vand
- 1 tsk flydende honning
- Flager af salt
Pynt:
- Granatæblekerner fra ½ granatæble
- Fladbladet persille
Dette er måden at gøre det på...
Metode
- Skær blomkålen i tykke skiver. Du skal ende med fire gode, intakte skiver.
- Bland de tørre krydderier, og bland dem med olivenolie.
- Pensl blomkålsbøfferne med marinaden, og lad dem trække.
- Lad kikærterne dryppe af, og skyl dem under koldt vand. Tør dem grundigt, og læg dem i en skål.
- Bland de tørre krydderier, og bland dem med olivenolie. Vend marinaden med kikærterne, indtil de er jævnt overtrukket.
- Rør tahin sammen med citronsaft. Fortynd dressingen med vand, og smag til med honning og flagesalt.
- Varm planchaen (grillpladen) op.
- Pensl madlavningsoverfladen med olie.
- Kog blomkålsbøfferne, til de er møre og har en fin stegeskorpe.
- Kog kikærterne, til de er sprøde på siden.
- Anret blomkålen på et fad sammen med de sprøde kikærter, dryp tahindressingen over, og pynt med granatæblekerner og hakket bredbladet persille.
G-800 Plancha
Tilberedning ved høj varme, fuld smag
CozzeG-800 Plancha er bygget til kraftig, jævn varme - perfekt til at svitse kød, grille grøntsager eller tilberede delikate fisk og skaldyr med præcision. Med en rummelig kogeflade og et slankt design er den ideel til alsidig udendørs madlavning. Uanset om det er morgenmad, frokost eller aftensmad, giver G-800 varmen og smagen.
Galleri med opskrifter
Ingen varer fundet.
relaterede opskrifter
Smash Burger
Plancha
Fransk toast med kokosyoghurt og stegt karamelliseret ananas
Plancha
Grillet vandmelonsalat med feta
Plancha
Ratatouille med marineret halloumi
Plancha
Lad os blive sociale!
Bliv en del af vores fællesskab af madelskere og udendørs madlavningsentusiaster! Følg os på @cozzebbq på Instagram for opskrifter, produktnyheder, konkurrencer og eksperttips. Del dine egne Cozze-øjeblikke med #cozzemoments - måske viser vi dit mesterværk!
