Bianco Pepperoni Pizza

Forkæl dig selv med denne klassiske pepperonipizza med et twist. Den er nem at lave, men vil få publikum til at bede om mere, når de smager den.

Forvarm ovnen på højeste niveau i ca. 20 minutter, indtil stenen når 400+ grader.

Rul pizzadejen ud, som du foretrækker formen på din pizza. Læg ricottaen på dejen med et mellemrum på 1 cm fra kanten af pizzaen.

Tag mozzarellaen, bræk den i mindre stykker, og fordel dem som ca. 10 mindre stykker oven på pestoen.
Læg skiverne af din pepperoni jævnt på din pizza.

Når ovnen er forvarmet til 350 grader og klar, kommer du lidt durummel på pizzaspaden for at undgå, at dejen klæber til den. Kom dejen på spatlen, og placer den midt i ovnen.

Bag den i ca. 2 minutter, mens du drejer dejen et kvarter hvert 30′ sekund.

Tag pizzaen ud af ovnen, og kom pesto og frisk rosmarin på pizzaen, og læg den på dit skærebræt.

Tilsæt forsigtigt lidt olivenolie inden servering, og skær den i 8 lækre skiver.

Nyd pizzaen!